Nachstehend ein Rezept für eine vegane Kürbissuppe.
Vegane Kürbissuppe
Folgende Zutaten klein schneiden:
1 Zwiebel
1 Karotte
300 Gramm Kartoffeln
1 kleiner Hokkaido-Kürbis (braucht man nicht schälen)
2 Esslöffel Gemüsebrühepulver
Gewürze:
Rosmarin (am besten in ein Säckchen)
Salz und Pfeffer
weitere Gewürze natürlich nach Belieben
Zubereitung:
Zutaten mit Gewürzen in 1 Liter Wasser für 20 Minuten köcheln lassen:
Wenn die Zutaten alle weich sind pürieren:
Optional kann man noch in Margarine angebratene Brotwürfel dazu geben:
Was darf in Deiner Kürbissuppe nicht fehlen?